نژاد جرسی

نژاد جرسی :

 از نظر جثه کوچکترین نژاد در تیپ شیری نژاد های خارجی است.به رنگ آهویی تا حنایی تیره است که ممکن است لکه های سفید داشته باشد. پوزه اش تیره است دارد و حلقه روشنی دور پوزه دیده می شود.

سر نسبتا کوچکی نسبت به هولشتاین دارد و اکثرا در ناحیه بین دو چشم فرورفتگی مشاهده می شود. زبان و قسمت انتهایی دمش که افشان است می تواند سفید یا سیاه باشد . زبان اکثرا سیاه است ولی میتواند سفید هم باشد. منشا آن ها جزیره جرسی در اطراف انگلیس است.

از لحاظ فرم پستان ها بسیار خوب است و تولید شیرش متوسط 4500 کیلوگرم با چربی شیر حدود 4.85 است که در بعضی منابع حتی تا 6 درصد هم گزارش شده است. این نژاد پرچرب ترین شیر را در بین نژاد های خارجی دارد.

نژاد Brown swiss :

نژاد Brown swiss : از قدیمی ترین نژاد گاوهای شیری است . منشا آن کشور سوئیس و رنگ آن قهوه ای می باشد که از روشن تا تیره متغیر است.

 از نظر وزن در گاو های شیری پس از هولشتاین مقام دوم را دارد. وزن نر به 900 کیلوگرم الی یک تن می رسد و ماده بالغ چیزی درحدود 600 تا 670 کیلوگرم است. استخوان بندی و دست و پای درشتی دارد.

 چربی بدن این نژاد سفید رنگ است و رشد خوبی ندارد. گوساله آن ها برای پرواربندی مناسب و بازار پسند است. دیر بالغ می شوند و دیر به اوج شیردهی می رسند . 

طول عمر زیادی دارند. نسبت به بیماری ها از هولشتاین مقاوم ترند.

حدود 5940 کیلوگرم شیر در هر دوره شیرواری با درصد چربی 4.1 تولید می کنند پس تولید شیر کمتر با درصد چربی بالاتر نسبت به هولشتاین دارند. میزان تولید شیر با درصد چربی رابطه عکس دارد.

نژاد brown swiss قدرت چرای خوبی دارد و در کشور سوئیس در فصل بهار ، تابستان و پاییز اکثرا در دامنه کوه ها می چرد و در زمستان به طور بسته نگه داری می شود. اولین نژاد خارجی بود که وارد ایران شد و پس از آن هولشتاین وارد شد.

گوساله اش تقریبا 41 کیلو وزن دارد.

 این نژاد از لحاظ رفتاری لجباز است .

نژاد Ayreshire

نژاد Ayreshire :

متعلق به منطقه ای به نام آیر در جنوب غربی اسکاتلند است . بدلیل سردی اسکاتلند نژادی مقاوم است و قدرت چرای خوبی دارد.

رنگ آن سفید به همراه لکه های قهوه ای مایل به قرمز است که این قرمزی می تواند خیلی تیره باشد.

از لحاظ پستان هایی با قدرت اتصال خوب به بدن معروف است. تولید شیر این نژاد حدود 5600 کیلوگرم با درصد چربی 4 است.

 وزن ماده های این نژاد 540 کیلوگرم و نرها 840 کیلوگرم است . وزن گوساله آن ها به نسبت هولشتاین کمتر است ( حدود 34 کیلوگرم ) ولی خوب و سریع چاق می شوند. از لحاظ تولید گوشت ارزش متوسط دارند.

گوساله های نر هولشتاین در کشور بیشتر برای تولید گوشت استفاده می شوند.

گاو هلشتاین

نژاد هلشتاین سیاه سفید: یکی از نژادهای تیپ شیری Holstein می باشد. نام دیگرش Friesian است. این نژاد با توجه به خصوصیات آب و هوایی هلند که دارای بارندگی زیاد و مراتع فراوان است نژادی پر توقع است . با دریافت غذای زیاد بازدهی شیر خوب هم دارد . بیشتر در محل بسته نگه داری می شود و سیستم چرا ندارد . در گذشته به نام های اسرائیلی ، هلندی و آمریکایی در بین گاو داران شناخته می شد . از مهم ترین و پراکنده ترین نژاد گاوهای شیری است . رنگ پوشش این نژاد مخلوط سیاه و سفید است که در برخی رنگ سیاه و در برخی سفید غالب تر است. رنگ سفید ممکن است زیباتر بنظر برسد ولی مضراتی دارد مثلا باعث حساسیت حیوان به نور خورشید و ایجاد بیماری های پوستی می شود . این نژاد به تولید شیر زیاد با درصد چربی کم معروف است . متوسط تولید شیر در گذشته 7200 کیلوگرم در سال یا در یک دوره شیرواری در نظر گرفته می شد . یک دوره شیرواری تقریبا 305 روز است. اما امروزه هرکدام از این گاو ها سالانه بیش از ده تن و درمواردی حتی 20 تن شیر تولید می کنند.یعنی هرکدام روزانه تا 60 کیلوگرم شیر می دهند. چربی شیر این نژاد به طور متوسط 3.5 % است . وزن گوساله هنگام تولد 40 الی 43 کیلوگرم است. ماده ها به طور ایده آل حدود 680 تا 700 کیلوگرم وزن دارند ولی حدود 400 کیلوگرم هم در بین آن ها دیده می شود. نرها به یک تن یا حتی 1700 کیلوگرم هم می رسند. این نژاد علی رغم جثه درشتش نسبتا مطیع است و خطرناک نیست چون به انسان عادت کرده اما در مورد نر صدق نمی کند و می تواند شرور باشد .

هلشتاین سفید قرمز: یک ژن قرمزی نهفته است که طبق قوانین مندل گاهی می تواند سبب بروز فنوتیپ قرمز و سفید شود. نژاد هلشتاین II در هر دوره حدودا 600 کیلوگرم شیر می دهد . این نژاد خیلی شیری نیست و در اروپای شرقی یافت می شود.